Halloween környékén elkap az alkotási vágy és kutatom a jobbnál jobb ötleteket, recepteket, amivel meg tudom majd lepni a gyerekeket és a vendégeimet a Halloweeni bulikon.
Mivel nagyon jó móka, én már évek óta szervezek Halloweeni partikat, ilyenkor előkerülnek a díszek, tökök, szellemek, pókok, pókhálók, amivel kidíszítjük a házat, a gyerekek beöltöznek jelmezbe, és elmegyünk csokit csalni faluba. És ami a legnagyobb sláger minden ében, az a Halloweeni vacsoraasztal. Persze ilyenkor is próbálok minél jobban figyelni arra, hogy a falatok minél egészségesebbek legyenek. Ami ilyenkor kötelező, azok a vicces arcú szendvicsek és a persze a boszorkány ujjak. 😊
A Top 10 Halloweeni receptem pedig:
Top #10 – Halloweeni muffin
Hozzávalók 12 db-hoz:
15 dkg (gluténmentes) zabpehelyliszt, 1 csapott tk szódabikarbóna, 10 dkg barnacukor, 10 dkg holland kakaópor, 1 ek cukormentes baracklekvár, 5 dkg kókuszzsír, kb 1,5 dl rizstej, 1 tojás
Elkészítés:
A hozzávalókat csomómentesre elkeverjük, akár kézi robotgéppel, és belekanalazzuk a muffin papírral kibélelt formába. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt készre sütjük. A tetejére: 2 tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verünk gőz fölött, a végén adunk hozzá egy kanál barna cukrot és egy kis ételfestéket, majd habzsákba töltjük és kidíszítjük a kihűlt muffinok tetejét.
Top # 9 Halloweeni pizza
Így készítsd:
Készíts teljes kiőrlésű lisztből pizzatésztát. (450 gr teljes kiőrlésű liszt, 40 gr Oliva olaj, 8 gr só, 2 gr porélesztő, 240 gr víz) Kend meg paradicsommal, szórj rá sajtot és formázz a tetejére pókot szalámiból és olajbogyóból.
Top # 8 – Halloweeni gyümölcstál
Így készítsd:
A szőlőszemeket fűzd fel egy hurkapálcára, majd szeletelt mandulából formázz neki szemet.
A mandarint pucold meg, majd csokimázból formázz neki szemet, tegyél a közepébe egy ropit, és ha van egy kis zöld színű gyümölcs héjad, nyomkodd be a ropi mellé.
A banánt vágd kellé, és formázz rá olvasztott csokiból arcot.
A körét, és almát vágd vékony szeletekre és halloween alakú sütiformával vágj ki belőle díszeket, Étcsokiba is márthatod.
Top # 7– Halloweeni koporsó alakú szendvics
Így készítsd:
Két durum toast kenyeret tegyél egymásra, és formázz belőle koporsó alakot. Ezután kend meg vajjal, tegyél bele szalámit és a tetejére vágj ki a szalámiból egy kereszt alakot.
Top # 6 – Halloweeni múmiavirlsi és paprika
Így készítsd:
Vegyél pár jó minőségű virslit, majd tekerd be teljes kiőrlésű pizzatésztával, amit előre felcsíkoztál. A szeménél hagyd üresen. Ha megsütötted, a szemét formázhatod egy kis darab fekete olajbogyóból vagy két pötty mustárból.
Vágj félbe egy paprikát, majd töltsd meg humusszal és tekerd körbe ezt is a tésztával. Ugyancsak olajbogyóból tudsz szemeket csinálni neki.
Top # 5 – Halloweeni kuglóf
Hozzávalók:
25 dkg túró, 25 dkg szobahőmérsékletű vaj, 25 dkg teljes kiőrlésű liszt, 2 tojás, 4 dkg negyedannyi ugyanannyi édesítő, 1 zacskó sütőport, 1 csipet tengeri só
Elkészítés:
A túrót a vajjal, az édesitővel és a csipet sóval habosra kikeverjük. Hozzáadjuk a tojást, és a lisztben elkevert sütőport. Beleöntjük a masszát a kivajazott formába és előmelegített sütőben 50 percig sütjük 180 fokon. A máz olvasztott fehércsoki narancssárga ételfestékkel. A díszítésre pedig szintén lehet használni Halloweeni figurákat, gumicukrokat.
Top #4 – Halloweeni tojás szemek és kaszinótojás
Így készítsd:
A Halloweeni szemhez szükség lesz egy félbevágott főtt tojásra, amit tekerj körbe feketeerdei sonkával, majd a tetejét díszítsd ki egy szelet olajbogyóval.
A kaszinó tojáshoz pedig vágd hosszában szét a tojásokat, a sárgáját keverd ki pirosarannyal és töltsd vissza. A tetejére formáz fekete olajbogyóból pókot.
Top #3 – Vicces szendvicsek
Így készítsd:
Vásárolj be a kedvenc szendvics alapanyagaitokból és pillanatok alatt elkészítheted egy kis kreativitással a vicces szendvicseket. Hogy mi kerülhet a vajjal megkent teljes kiőrlésű szelet kenyérre, amivel szuper arcokat tudsz formázni? Szalámi, sonka, sajt, csemege uborka, friss uborka, koktélparadicsom, piros kaliforniai paprika, újhagyma, olajbogyó, főtt tojás…
Top #2 – Boszorkány ujjak
Hozzávalók:
25 dkg teljes kiőrlésű liszt, 20 dkg darált dió, 15 dkg vaj, 10 dkg nyírfacukor, 2 tojás, 30-40 db egész mandula
Elkészítés:
A lisztet, a vajat, a darált mandulát, a cukrot, és a tojásokat összegyúrjuk. A tésztából ujjnyi vastag, kb. 10 centis rudakat sodrunk. A rudak közepére bütyköket formázunk, ujj formájúra alakítjuk, és késsel barázdákat húzunk rájuk. Az ujjak végére egész manduladarabokat nyomkodunk. 180 fokon előmelegített sütőben, sütőpapíron megsütjük kb. 10 perc alatt.
Top #1 – Halloweeni sírkert
Így készítsd:
6 tojásból, 5 csapott ek barnacukorral és 6 ek (gluténmentes) zabpehelyliszttel és egy csipet sóval piskótát készítünk:
A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük kézi habverővel, majd hozzáadagoljuk a cukor felét. A másik felét felét kikeverjük a tojások sárgájával, majd fokozatosan adagoljuk a habhoz, alacsonyabb fokozatra állítsuk már a habverőt. Ezután adjuk hozzá a lisztet kanalanként és mindig keverjük át. Sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit, fújjunk rá egy kis Olíva olajat, öntsük rá a masszát és 160 fokos előmelegített sütőben süssük kb. 25 percig. Tűpróbával ellenőrizzük le, ha kész, picit pihentessük a sütőben nyitott ajtónál és utána hagyjuk hűlni.
A mázhoz 1 csomag csokis cukormentes, hidegen elkészíthető pudingot keverjünk el 250 ml hideg rizstejben, majd kézi habverővel keverjük ki krémesre.
A díszítéshez szükségünk lesz babapiskótára, amire olvasztott csokival írhatunk, ropira, amiből megcsináljuk a kerítést, valamit Oreó kekszet is szétmorzsolhatunk a földkupacokhoz. Innentől kezdve, a díszítéshez csak a képzeletünk szab határt. Jöhet bármilyen Halloweeni motívum, gumicukor.
Extra tippek a jó móka kedvéért:
Díszítheted még az asztalt faragott ananásszal, faragott tökkel. Ha a töknek sikerül olyan arcot faragni, amin éppen hányna, és teszel elé egy tortillával teli tálat, akkor készíts gyorsan egy darabos avokádókrémet, kanalazd oda úgy, mintha a tök szájából jönne ki. A gyerekek imádni fogják!
CHILL &CHILI ÁTALAKULÁS – 6 HETES ÉLETMÓDVÁLTÓ PROGRAM >>
Ha további szakszerű segítségre van szükséged, nézz körbe az oldalamon >>